Le Carnet Epicurien

Chers amis épicuriens,

Bienvenue à notre dernière édition du “Carnet Epicurien” ! Nous avons tant de nouvelles excitantes à partager avec vous, de l’arrivée de notre nouveau talent en cuisine aux événements culinaires exceptionnels que nous avons en préparation. Venez découvrir tout ce que vous avez peut-être manqué et laissez-vous tenter par les saveurs et les expériences uniques de l’Auberge de Cercoux. 🍷✨

Fun fact de saison : Saviez-vous que le poivron rouge est une véritable mine de vitamine C, en contenant trois fois plus qu’une orange ? En août, ce légume coloré et croquant est à son apogée dans nos jardins français. Il est parfait pour être grillé au BBQ, farci à la provençale, ou simplement dégusté cru en salade pour une touche de fraîcheur estivale. Un véritable allié pour vos plats santé et gourmands ! 🌶️

Nous sommes ravis d’accueillir Damien Oget, notre nouveau stagiaire passionné de cuisine ! Après une semaine d’immersion, il a décidé de se former au métier de cuisinier. Depuis le 1er août, il suit une formation de 300 heures sous la tutelle d’Hervé Dindin. Un grand merci à France Travail pour cette belle opportunité ! Ensemble, nous croyons fermement que les métiers de bouche se transmettent par la pratique et la passion.

Le festival 666 battra son plein à Cercoux, les 9, 10, et 11 Août ! Pour célébrer cette cinquième édition, nous vous invitons à découvrir notre menu spécial festival, avec des plats gourmands comme notre BBQ de l’Auberge, des burgers et des moules marinières. Venez nombreux profiter de l’ambiance festive et des délices culinaires que nous avons préparés spécialement pour vous. Et n’oubliez pas notre point de restauration snacking pour les petites faims entre deux concerts ! 🎸

Nos menus ont été revisités pour mettre en avant les produits de saison. Au Bistro, savourez le Menu Terroir en Trois Temps avec des délices comme la fraîcheur de melon et pastèque et la brochette grillée de bœuf Limousin. Pour les gourmets, le Silène propose une déclinaison de tomates et un filet de bœuf rôti à l’oignon et poivron confit. Venez découvrir ces nouvelles créations et laissez-vous séduire par les saveurs estivales. 🍴

Ce vendredi 16 août, retrouvez-nous au concert organisé par les 3 Promises, notre brasseur local préféré ! Nous vous proposons une expérience de live cooking avec des spécialités comme la saucisse viennoise, des ribs de porc et des burgers maison. Rejoignez-nous pour une soirée de musique, de bière artisanale et de cuisine en plein air, sous le signe de la convivialité et du savoir-faire de l’Auberge. 🎶

Chaque jeudi soir jusqu’à la fin de l’été, l’Auberge de Cercoux vous invite à ses soirées BBQ inoubliables. Profitez d’un menu savoureux avec des viandes maturées de notre boucherie, des frites maison et des légumes de saison grillés. Pour finir en beauté, dégustez notre fameux sgroppino, le dessert rafraîchissant adoré de l’an passé. Le tout pour seulement 27€, avec -50% sur toutes nos bouteilles de vin. Réservez dès maintenant et venez célébrer l’été avec nous ! 🌞

Nous espérons que cette édition du “Carnet Epicurien” vous a donné envie de nous rendre visite bientôt. Que ce soit pour un dîner gourmet, un brunch dominical ou une soirée BBQ, nous vous attendons avec impatience pour partager des moments de gourmandise et de convivialité. À très bientôt à l’Auberge de Cercoux, où chaque visite est une nouvelle aventure culinaire. 🍃