Le Carnet Epicurien

Chers Épicuriens,

Les premiers brouillards enveloppent les vignes, les marchés se parent de châtaignes et de potirons : novembre prépare doucement la fête. À l’Auberge, c’est le moment où les fourneaux se rallument pour les grandes tablées de fin d’année. Entre cuisine à emporter, menus festifs et douceurs sucrées, notre équipe s’active déjà pour que vos repas de Noël et de Nouvel An portent toute la chaleur de la maison.

🎄 Le menu de Noël — à emporter uniquement

Comme le veut la tradition, notre menu de Noël sera disponible exclusivement à emporter, afin que vous puissiez savourer l’esprit de l’Auberge chez vous, en toute sérénité.

Des pièces cocktail délicates, un carpaccio de Saint-Jacques aux truffes d’automne, un filet de bœuf “à la Royale”, et le fameux “Pti’biscuit” caramel et pomme tatin composent un menu complet, livré avec ses conseils de dressage et de réchauffage.

📦 Retrait le 24 décembre de 11h à 15h — 79 € par personne

🥂 Le menu de la Saint-Sylvestre — sur place ou à emporter

Cette année encore, le menu du Nouvel An se déguste au restaurant “Le Silène” ou chez vous, selon vos envies.

Noix de Saint-Jacques au beurre doux, turbot en croûte de pain, filet de veau de lait au curry noir, et le dessert signature “Teddy Bear” — mousse chocolat blanc, praliné noisette coulant — composent une partition gourmande pour dire adieu à 2025.

📅 Servi le 31 décembre au soir et le 1er janvier à midi

💫 104 € sur place – 95 € à emporter

🎁 Idées cadeaux & douceurs de saison

Les chocolats maison, élaborés avec les crus Valrhona, reviennent également : ganache yuzu-sésame, praliné pécan-lait, caramel beurre salé — en coffrets ou ballotins, à retrouver en boutique.

Les bons cadeaux de l’Auberge sont disponibles dès maintenant : un dîner au Silène, un atelier de cuisine ou une escapade gourmande, autant d’attentions à offrir ou à s’offrir.

🍽️ Les repas d’entreprise au Bistrot

Pour vos déjeuners ou dîners de fin d’année, le Bistrot propose un menu de fête à 30 € par personne, idéal pour les repas d’entreprise. Au choix :

• Pâté en croûte de volaille et trompettes de la mort

• Suprême de volaille rôti, gnocchis de butternut et jus à la sauge

• Mi-cuit chocolat, crème anglaise

Ou optez pour la formule “Planches à partager”, avec la planche des copains suivie du bar à viandes et d’un dessert vitrine ou à la carte — un moment convivial qui a fait ses preuves l’an passé.

🍪 Nouveauté : les cookies de Maïlys

Sur le marché de Lapouyade, chaque samedi matin, Maïlys continue de proposer pains, viennoiseries et charcuteries de l’Auberge, aux côtés de quelques plats cuisinés.

Les cookies de Maïlys voyagent ! Vous les trouverez désormais chez Arôma Pizza à Chepniers, sur leur site et dans leurs distributeurs automatiques.

🏠 Une maison en pain d’épice à gagner

À l’approche de Noël, une maison en pain d’épice sortira des mains de Maïlys. Elle sera à gagner sur nos réseaux sociaux — suivez nos publications pour connaître la date du tirage et les modalités de participation.

Entre le bistrot, la boutique et les fourneaux, notre équipe prépare ces fêtes avec le même plaisir qu’à chaque saison : celui de vous retrouver. Merci pour votre fidélité et votre confiance — qu’elles soient la plus belle part de vos célébrations.

Retrouvez-nous aussi sur Instagram (@aubergedecercoux) et Facebook pour découvrir nos coulisses et actualités. Réservez dès maintenant au 05 46 49 95 57 ou via notre application Zenchef. À bientôt pour une délicieuse escapade ! 🌼🍽️

La famille Dindin et toute l’équipe de l’Auberge de Cercoux 🎄✨