Le Carnet Epicurien

Chers épicuriens,

Le printemps éclot, et avec lui une farandole de douceurs et de saveurs vous attend à l’Auberge de Cercoux ! En cette période pascale, nos fourneaux s’animent autour de créations chocolatées signées Maïlys, d’un jeu concours malicieux, et du grand retour des volailles rôties du dimanche. Que vous soyez amateur de gourmandises, de viandes d’exception ou tout simplement en quête d’un moment au soleil en terrasse, cette édition a été pensée pour vous 🌸🌞

L’œuf géant est là, trônant fièrement dans notre vitrine… et cette année, il est gardé par Pascale, le Piaf farceur né de l’imagination chocolatée de Maïlys 🐣

🎯 Le but ? Deviner le prix exact de ce chef-d’œuvre chocolaté (s’il était à vendre). Une participation symbolique de 1€ est demandée, directement sur place, lors de votre passage à l’Auberge. Les personnes qui s’en rapprocheront le plus repartiront avec l’œuf géant !

📆 Résultat du jeu : dimanche 20 avril

Bonne chance à toutes et tous, et surtout… ouvrez l’œil (et l’appétit !) 👀🍫

Pâques rime avec plaisir… et chocolat ! Maïlys vous propose des œufs de Pâques sur commande uniquement, avec un seul et unique modèle de 20 cm, entièrement personnalisable.

Choisissez votre chocolat – noir caramel ou lait noisette croustillant – et optez pour une version fourrée ou non, selon vos envies 😋 Le prix variera selon le poids final.

Et pour les plus impatients, découvrez en boutique ses tablettes “Dubaï”, “Doudou praliné noisette-amande” ou “Doudou vanille de Madagascar”. Un monde de douceur à savourer ou à offrir 🎁🍬

À partir de maintenant, chaque dimanche matin, le chef Sullivan ravive les braises et vous propose à la commande :

• Poulet rôti fermier – 21€/kg

• Carré de cochon nature ou à la moutarde – 21€/kg

• Et en accompagnement : pommes grenailles rissolées – 6,50€ la barquette de 500g

Ces viandes de l’Élevage Lignat sont d’une qualité remarquable et livrées avec leur jus de cuisson et des oignons fondants 🤤 À commander au plus tard la veille pour un dimanche réconfortant et savoureux.

Les samedis et dimanches matin, les vitrines de l’Auberge s’illuminent avec les viennoiseries maison de Maïlys : pur beurre AOP Poitou-Charentes, au levain naturel, généreuses et croustillantes à souhait 🥐☀️

Réservez vos croissants, pains au chocolat, et même vos pains au levain, pour être sûr de ne rien manquer. Un délice artisanal à déguster au petit-déjeuner ou en brunch.

Les beaux jours sont là ! Profitez du soleil sur notre terrasse 🌞 après un tour au marché aux fleurs, autour d’un café ☕️ ou d’un dessert signé Maïlys 🍰

Côté boucherie, notre côte de bœuf maturée 200 jours sera disponible à partir du 3 avril, à réserver dès maintenant. Et pour les amateurs de cochonnaille, un cochon entier de l’Élevage Lignat vient tout juste d’arriver, prêt à être dégusté sur place ou à emporter via La Vache Qui Toque 🐄

Le dimanche de Pâques, le Silène vous accueille (fermé le lundi), avec ses cartes habituelles, enrichies d’un plat festif : un agneau bio de Cercoux, tendre et parfumé, cuisiné dans le respect des traditions. Un moment de partage et de gastronomie à ne pas manquer 🍷🐑

Que ce soit pour un jeu, une douceur ou une belle pièce à rôtir, notre équipe est ravie de vous retrouver pour ces instants gourmands. Le Silène reste fidèle à sa mission : vous proposer une cuisine sincère, raffinée et locale, toujours dans un esprit de convivialité. 🌷 Toute l’équipe vous souhaite de belles fêtes de Pâques, pleines de rires, de soleil et de chocolat !

La famille Dindin et toute l’équipe de l’Auberge de Cercoux 🎄✨