Le Carnet Epicurien

Chers épicuriens,

Les fêtes approchent à grands pas et l’Auberge de Cercoux s’habille de magie pour vous offrir une saison inoubliable ! 🌟 Entre menus festifs, douceurs chocolatées et créations pâtissières féériques, découvrez ce que nous avons préparé pour enchanter vos tables de fin d’année. 🎄✨ Plongez dans nos actualités et laissez-vous inspirer par nos nombreuses surprises gourmandes.

Fun fact de saison : Saviez-vous que le chou vert, star des plats d’hiver en France, était utilisé au Moyen Âge comme remède contre le froid ? ❄️ Grâce à sa richesse en vitamines C et K, il renforce les défenses immunitaires tout en étant un ingrédient phare des recettes réconfortantes comme la soupe aux choux ou le chou farci. Et pour une touche festive, pourquoi ne pas essayer une embeurrée de chou vert avec des marrons et du beurre noisette ? 🥬✨ Un régal garanti !

Un Noël féérique avec notre menu à emporter : Laissez l’Auberge illuminer votre réveillon avec notre Menu Gastronomique de Noël ! 🎅✨ Disponible uniquement à emporter, il promet des saveurs raffinées, comme le Filet de Bœuf marbré au foie gras ou le Turbot rôti au beurre safrané. Pour finir en beauté, savourez la Boule de Noël, une création sucrée magique. Commandez avant le 20 décembre et récupérez vos plats le 24 décembre entre 14h et 17h. 🎄 Faites de votre table un véritable festin de fête !

Le bar à viandes se met sur son 31 ! Les amateurs de viandes maturées seront comblés : pour Noël, découvrez notre côte de bœuf maturée dans la graisse de bœuf et notre carré de veau spécial fêtes. 🥩🎉 Des pièces d’exception à commander dès maintenant pour une expérience culinaire mémorable. Contactez-nous pour réserver vos morceaux préférés et préparer des moments uniques autour de votre table de fête. 🍾

Découvrez les trésors du Silène : Au cœur de l’Auberge, le Silène vous invite à savourer une carte unique imaginée par Hervé Dindin. 🌟 Goûtez à l’élégance des Noix de ris de veau ou du Maigre rôti sur la peau, accompagnés de garnitures de saison comme les gnocchis de butternut ou les choux verts fondants. 🍽️ Laissez-vous séduire par cette symphonie de saveurs et vivez une expérience gastronomique inoubliable.

Atelier Pâtisserie : Le Bonnet de Noël 🎅 Rejoignez-nous le 4 décembre pour un atelier unique et apprenez à confectionner un dessert spectaculaire : Le Bonnet du Père Noël. 🍫✨ Associez chocolat noir, praliné et noix de coco dans une création aussi délicieuse que festive. À la fin du cours, repartez avec votre œuvre et les secrets pour impressionner vos convives. Tarif : 70€ par personne. Réservez vite, les places sont limitées !

Les douceurs chocolatées de fin d’année : Pour les fêtes, laissez-vous tenter par nos bonbons chocolat aux parfums irrésistibles : praliné noix de pécan, ganache cassis & crème de marron ou encore caramel beurre salé. 😋✨ Disponibles en coffrets ou ballotins personnalisés, nos chocolats sont la promesse d’un moment gourmand à partager ou à offrir. Commandez dès maintenant et savourez l’artisanat chocolatier de l’Auberge. 🍫

Une étoile sous votre sapin : les bûches de Noël ! Cette année, notre Pavlova en étoile sublime les fêtes avec ses saveurs exotiques : ananas, mangue, passion et mousse coco vanillée. 🌟 Découvrez également nos bûches traditionnelles comme la Trois Chocolats ou la Dulce. Disponible à partir de 4 parts, chaque création est un hommage à la gourmandise et à l’élégance. Commandez dès maintenant pour régaler vos convives ! 🎄

Offrez une expérience unique avec nos cartes cadeaux ! En panne d’idées pour Noël ? 🎁✨ Nos cartes cadeaux sont idéales : cours de cuisine, dîner au Silène ou découverte du bistrot et de notre bar à viandes. Un cadeau gourmand qui fera plaisir à coup sûr ! Offrez un moment d’exception à vos proches sous le signe de la gastronomie.

Participez à notre jeu concours féérique ! Tentez de remporter l’une de nos boules de Noël fourrées au praliné gianduja ! 🎅🌰 Pour participer, abonnez-vous à nos comptes Instagram et Facebook, commentez “je participe” en taguant vos amis sous la publication. 6 boules sont à gagner sur place et 3 en ligne. Le concours est ouvert jusqu’au 18 décembre. Bonne chance à tous ! 🎉

Merci de partager avec nous cette saison festive. Que vos fêtes soient riches en saveurs et en moments précieux. Nous vous attendons avec impatience pour continuer à écrire, ensemble, cette belle aventure gastronomique. 🎄✨

À très bientôt à l’Auberge de Cercoux !

L’équipe de l’Auberge 💛