Le Carnet Epicurien

🍁 Chers amis de l’Auberge de Cercoux, l’automne s’installe et avec lui, une saison riche en saveurs et en événements à ne pas manquer ! De nos 5 ans d’existence à de nouvelles collaborations, en passant par des ateliers culinaires passionnants, notre équipe est ravie de vous tenir informés. Restez avec nous pour découvrir les nouveautés, les bons plans et des moments gourmands à partager ! 🍽️

Fun fact de saison : Saviez-vous que la courge butternut, star de l’automne, tire son nom de sa texture fondante et de son goût doux, rappelant le beurre ? Riche en vitamines A et C, elle est un ingrédient de choix pour des veloutés onctueux ou des gratins réconfortants. 🥣 Un petit quiz : saviez-vous qu’elle appartient à la même famille que… les concombres ? Eh oui, elle fait partie des cucurbitacées ! Une raison de plus pour l’inviter dans vos plats de saison. 🎃

Le 7 octobre, nous avons soufflé notre cinquième bougie ! Un parcours exceptionnel commencé en 2019 avec la transformation de l’ancien restaurant ‘La Forestière’ en l’Auberge de Cercoux. Sous la direction de Christine et Hervé Dindin, l’Auberge est devenue un lieu incontournable de la région, alliant héritage culinaire et innovation. Nous tenons à remercier chaleureusement tous nos clients et partenaires qui nous soutiennent depuis le début. 💙 À vos côtés, nous sommes prêts pour de nombreuses autres années de plaisirs gourmands !

Damien, notre talent en formation, est arrivé il y a six mois avec une détermination sans faille : être formé par le chef Hervé, rien que ça ! 💪 Sa passion pour la cuisine l’a amené à relever des défis quotidiens, et il continue d’apprendre chaque jour avec une motivation exemplaire. Encore six mois à ses côtés pour parfaire son savoir-faire, et c’est un plaisir pour nous de partager cette aventure avec lui. Bravo, Damien, et merci pour ton engagement !

Les fêtes approchent à grands pas, et quoi de mieux que d’offrir une expérience culinaire à vos proches ? 🎄 Grâce à nos bons cadeaux, offrez la magie de l’Auberge de Cercoux : un déjeuner savoureux, un dîner au Silène ou un cours de cuisine inoubliable. Disponibles en ligne, ils feront le bonheur des gourmands et des épicuriens. N’attendez plus pour gâter ceux que vous aimez !

Pas le temps de venir profiter sur place ? Pas de souci ! L’Auberge vous propose tous ses menus, dont le fameux Menu Terroir en Trois Temps, à emporter. 🎒 C’est vrai aussi pour nos menus de soirée à thème ! Savourez notre cuisine où que vous soyez : à la maison, au bureau ou en famille. C’est aussi l’occasion de briller en prétendant avoir cuisiné vous-même (promis, on ne dira rien 😉). Pour vos événements, pensez également à notre service traiteur, prêt à enchanter vos invités !

La passion pour la cuisine, ça se partage ! Venez découvrir les secrets des chefs avec nos ateliers mensuels. Le 19 octobre, apprenez l’art des sauces et des jus, indispensables pour sublimer vos plats maison. Et le 30 octobre, laissez-vous tenter par notre atelier “Pains et Levain”, animé par Maïlys, pour préparer des pains artisanaux croustillants. 🥖 Des moments d’apprentissage et de convivialité vous attendent !

Préparez-vous à un festin d’Alsace ce jeudi ! 🥳 Au menu : tarte flambée, choucroute et kouglof, le tout accompagné d’une salade d’oranges aux épices. Venez vous régaler sur place ou commandez à emporter pour une escapade gustative à la maison ! Pour couronner le tout, toutes nos bouteilles de vin sont à -50% pendant la soirée. 🍷 Réservez vite et régalez-vous !

Nous avons l’immense honneur de vous annoncer que l’Auberge de Cercoux fait désormais partie des 10 % des meilleurs restaurants au monde, selon Tripadvisor Travellers’ Choice ! 🎉 Ce prix prestigieux est le reflet des avis et notes généreux que vous, nos clients, avez laissés au cours des 12 derniers mois. Votre soutien inconditionnel nous touche profondément, et c’est grâce à vous que nous continuons d’innover pour vous offrir des expériences mémorables. Merci de tout cœur pour votre fidélité et votre confiance ! 💙

Nous espérons vous revoir très bientôt à l’Auberge de Cercoux, que ce soit pour un dîner, un brunch ou un atelier gourmand. Notre équipe se renouvelle sans cesse pour vous offrir des moments d’exception et des plats à la hauteur de vos attentes. À très vite, et belle journée à tous ! 🌿