Le Carnet Epicurien

Chers épicuriens, 🌿

Bienvenue dans notre nouvelle édition du “Carnet Epicurien”. 🌸 Ce mois-ci, nous avons le plaisir de vous annoncer des événements gourmands et des nouveautés palpitantes à l’Auberge de Cercoux. 🌟 Découvrez les thématiques culinaires qui animent nos soirées, des ateliers de pâtisserie inédits, et bien plus encore. Plongez dans l'univers chaleureux et authentique de notre Auberge, où chaque détail est pensé pour ravir vos sens. 🍽️✨

Fun fact de saison : Saviez-vous que l'épinard, souvent associé à la force de Popeye, est en réalité un concentré de nutriments essentiels ? Originaire de Perse, l'épinard est riche en fer, en vitamine C et en antioxydants. Ce légume polyvalent peut être consommé cru en salade ou cuit dans une multitude de plats. En cuisine traditionnelle française, essayez une recette de quiche aux épinards et au chèvre : une combinaison parfaite pour un repas léger et savoureux. 🥧💚

Rejoignez-nous pour le retour tant attendu des jeudis à thème ! Le 24 mai, partez pour un voyage culinaire en Asie avec un menu à 27€ par personne. Dégustez des takoyakis, du cochon de lait laqué, des nouilles aux shitakes, du kimchi, et terminez par un cheesecake japonais. 🍰 De plus, profitez de bouteilles de vin à moitié prix ! Retrouvez cet événement sur Facebook pour plus de détails. 🍷✨

Le samedi 25 mai, notre talentueuse cheffe pâtissière Maïlys Dindin vous invite à découvrir l'art des macarons. Pour 68€, apprenez à confectionner des macarons parfaits, des ganaches savoureuses, et réalisez un macaron dessert avec les premières fraises de la saison. 🍓 Ne ratez pas cette occasion de maîtriser les astuces secrètes des pâtissiers. Inscrivez-vous vite ! ✨

Célébrez la Fête des Mères à l'Auberge avec un menu gastronomique exceptionnel à partir de 60€ par personne. Savourez des plats raffinés comme le filet de rouget, le pigeon rôti, et un cigare croquant de Brillat-Savarin, suivi d'une fraise de Bédenac en coque meringuée. Offrez à votre mère une expérience culinaire inoubliable dans un cadre élégant et chaleureux. 🍽️ 💕

Le jeudi 30 mai, venez découvrir les saveurs du Nord avec notre soirée du chnord. Pour 27€ par personne, dégustez des croquettes de fromage, des moules marinières ou au chorizo, et terminez par une tarte au sucre et fraises à la crème fraîche. 🍓 Les bouteilles de vin sont à 50% pour accompagner ce festin. Réservez dès maintenant pour une soirée conviviale et gourmande ! 🍷✨

Maïlys, notre cheffe pâtissière, a perfectionné le pain 100% levain. Mie alvéolée, croûte croustillante, ce pain est une véritable œuvre d'art culinaire. Bientôt disponible sur commande, fait avec la farine du Moulin du Courneau. "Le pain est une alchimie de fermentation et de pousse. Venez découvrir cette merveille pendant vos vacances." ✨🍞

Nous recherchons notre prochain second de cuisine ou chef de partie confirmé. CDI de 39H/semaine, rejoignez une équipe dynamique et passionnée, avec des jours de repos attractifs et un salaire compétitif. Partagez notre amour de la gastronomie en travaillant avec des produits locaux de qualité. Postulez dès maintenant et faites partie de l'aventure de l'Auberge de Cercoux. 📧✨

Nous espérons vous voir nombreux à nos événements et ateliers ce mois-ci. Votre satisfaction est notre priorité, et nous nous efforçons sans cesse de renouveler nos offres pour vous surprendre et vous régaler. À très bientôt à l'Auberge de Cercoux, où chaque visite est une fête pour les sens. 🌿✨

Belle journée et à bientôt ! 🌸👋