Le Carnet Epicurien

Les Dernières Pépites de l'Auberge de Cercoux 🌟

Bienvenue dans la dernière édition du "Carnet Epicurien" ! 🍽️ Ce mois-ci, découvrez les nouveautés qui raviront vos papilles, des menus saisonniers aux cours de cuisine exotiques. Plongez dans l'univers de notre Auberge et laissez-vous séduire par nos propositions culinaires inédites. Bonne lecture !

Fun fact de saison : Savez-vous pourquoi l'asperge blanche est si prisée au printemps ? 🌱 Cultivée à l'abri de la lumière, elle conserve sa couleur ivoire et sa saveur délicate. Riche en vitamines et en fibres, elle est l'alliée parfaite d'une alimentation équilibrée. Essayez la traditionnelle recette française : des asperges blanches, une vinaigrette à l'échalote et des œufs durs pour un plat simple mais élégant.

Le printemps s'invite à table avec nos nouveaux menus. 🌸 Découvrez le Menu du Mois, à 41€, avec ses tartelettes d'asperges et son millefeuille de fraises, ou optez pour le Terroir en Trois Temps au bistro, à 29€, pour une expérience authentique. Accords mets et vins disponibles pour sublimer votre repas.

Grande nouvelle ! L'Auberge de Cercoux rouvre ses portes le 11 avril avec des horaires ajustés. 🕒 Désormais, profitez de nos délices les mercredis midis à la place de nos lundis midis, et préparez-vous pour une pause estivale du 6 au 15 mai. Nous serons également fermés le 1er Mai, qui tombe un mercredi cette année. Marquez vos calendriers !

Redécouvrez le classique poulet-frites à notre manière ! Chaque mercredi, jeudi et vendredi midi, savourez notre formule à 19€ comprenant 1/4 de poulet de Sullivan, des frites croustillantes maison, et un dessert vitrine de notre cheffe pâtissière au choix. 🍗 Une nouvelle tradition à ne pas manquer !

Éveillez vos sens avec notre prochain cours de cuisine dédié aux ceviches, le 13 avril. 🐟 Apprenez à préparer ce plat frais et savoureux avec des techniques et des marinades originales. Réservez vite votre place pour une expérience gustative unique.

Nos cartes du Silène et du bistro s'enrichissent de nouvelles créations avec les produits de nos producteurs qui changent au fil des saisons ! Dégustez la salade de poulet grillé ou le tartare de veau façon Thaï au bistro, et laissez-vous tenter par le ceviche de bar ou le croustillant de filet de bœuf au Silène. 🍴 Une symphonie de saveurs à découvrir.

Merci d'avoir lu notre "Carnet Epicurien" ! Nous espérons vous accueillir bientôt pour vous faire découvrir toutes nos nouveautés et continuer à éveiller votre gourmandise. Passez une merveilleuse journée et à très vite à l'Auberge de Cercoux. 🌟