Le Carnet Epicurien

Nouvelles Saveurs et Découvertes à l'Auberge de Cercoux 🌟

Chers amis gourmands, l'Auberge de Cercoux vous invite à savourer les dernières nouveautés de notre univers culinaire. Au programme : des cours de cuisine envoûtants, des améliorations inspirées, et des créations pâtissières personnalisées. Plongez avec nous dans un voyage gastronomique où tradition et innovation se mêlent pour éveiller vos sens. Lisez la suite pour découvrir les délices qui vous attendent ! 🌟

Fun fact : Connaissez-vous tous les secrets de la betterave, ce légume-racine aux multiples facettes ? Non seulement elle apporte une touche colorée à nos assiettes, mais elle regorge aussi de bienfaits. Saviez-vous que la betterave était utilisée par les Romains comme aphrodisiaque ? De plus, elle est une excellente source de fibres, de vitamines et de minéraux. Pour une expérience gustative unique, essayez le format traditionnelle de betterave rôtie au miel et au thym, un vrai régal pour les papilles ! 🍯🌿

Envie de sublimer vos plats avec des sauces et jus maison ? Rejoignez-nous le 9 mars pour un cours de cuisine spécial "Sauces et Jus" à 69,00 €. Découvrez les techniques des grands chefs pour créer des accompagnements savoureux qui feront la différence dans vos assiettes. De la préparation d'un fond de veau à la réalisation d'un sabayon onctueux, nos experts vous guideront pas à pas dans cet univers de saveurs. Réservez vite votre place ! 👩‍🍳🔥

L'Auberge de Cercoux ne cesse de s'embellir pour votre plaisir ! Voici que nous concluons notre nouvel espace dédié à notre laminoire, promesse de viennoiseries encore plus délicieuses pour vos dimanches matins. Et ce n'est pas tout : notre pâtisserie a également bénéficié de retouches pour accueillir vos prochains cours dans un cadre féerique. La cheffe Maïlys a mis tout son cœur dans ces transformations, et nous avons hâte de vous les faire découvrir ! 🛠️🍰

Chez nous, respecter l'environnement est une priorité ! De la gestion des déchets à la réduction des emballages, découvrez comment l'Auberge de Cercoux œuvre chaque jour pour une cuisine plus responsable. Nos initiatives écoresponsables, comme l'alimentation des cochons de notre producteur avec nos déchets alimentaires ou le recyclage des graisses de cuisson, sont autant d'actions qui contribuent à préserver notre belle planète. Notre philosophie a été mise à l’honneur dans un nouvel article paru dans la Haute Saintonge, dans l’édition du 16 Février ! 🌍♻️

Venez découvrir nos bocaux et plats cuisinés aux Délices de Saintonge, le rendez-vous incontournable des amoureux des produits locaux et frais. Faites le plein de saveurs authentiques et retrouvez le goût unique de l'Auberge de Cercoux dans chacune de nos créations. Ne manquez pas notre réassort et laissez-vous tenter par une expérience gustative qui célèbre le terroir et le savoir-faire de nos chefs. 🍲🌿

Laissez-vous séduire par les Number Cakes de notre talentueuse cheffe pâtissière, Maïlys Dindin. Que ce soit pour un anniversaire, un événement spécial ou simplement pour le plaisir, nos gâteaux personnalisables sont là pour rendre vos moments inoubliables. Découvrez le savoir-faire de Maïlys, finaliste du Meilleur Pâtissier, les Professionnels, et offrez-vous une touche de douceur sur mesure. Commandez votre gâteau avec 48 heures de préavis pour une expérience gustative hors du commun. 🎂✨

Merci d'avoir partagé ce moment avec nous à travers notre Carnet Épicurien. Nous espérons que ces nouvelles vous ont donné envie de venir (re)découvrir l'Auberge de Cercoux, où la passion de la gastronomie se renouvelle chaque jour pour votre plus grand plaisir. À très bientôt pour de nouvelles aventures culinaires ! Bonne journée et à bientôt ! 🌞