Le Carnet Epicurien

Bienvenue dans la dernière édition de notre newsletter, le "Carnet Epicurien" !

Dans ce numéro, nous vous invitons à plonger au cœur des nouveautés et des moments uniques qui font la renommée de l'Auberge de Cercoux. De la célébration de la Saint-Valentin au Silène, à ces menus qui font vibrer les papilles, sans oublier nos cours de cuisine innovants et la présentation de notre nouveau fournisseur d'huîtres, chaque section est une invitation à redécouvrir le plaisir des sens. Préparez-vous à être inspiré !

Fun fact : Au cœur du Sud-Ouest, la Prune d'Ente se distingue, donnant naissance au célèbre Pruneau d'Agen après un processus de séchage méticuleux. Ce petit fruit, avant de devenir un incontournable de la gastronomie française, subit une transformation qui concentre ses saveurs et ses bienfaits, offrant une texture moelleuse et une richesse en fibres et antioxydants. Redécouvrez le pruneau à travers des recettes innovantes ou traditionnelles, et laissez-vous surprendre par sa versatilité en cuisine, de l'entrée au dessert. 🧁

La Saint-Valentin s'annonce exceptionnelle au Silène, avec un Menu spécial conçu pour faire chavirer les cœurs. Une soirée magique attend les amoureux, où chaque plat raconte une histoire d'amour à travers des saveurs exquises. À ceux qui ont déjà leur table réservée, préparez-vous à un accueil chaleureux et une expérience culinaire sans pareille. Pour les autres, il est encore temps de réserver votre table. L'équipe de l'Auberge de Cercoux est impatiente de vous accueillir et de faire de cette soirée une célébration de l'amour et de la gastronomie.

L'Auberge de Cercoux est fière de vous présenter son Menu Terroir en Trois Temps et son Menu du Mois, qui continuent d'enchanter nos invités. Ce mois-ci, découvrez des plats qui célèbrent le meilleur de notre terroir et des produits saisonniers, avec une créativité et une harmonie des saveurs qui ne cessent d'évoluer. Que vous optiez pour le Menu du Mois à midi ou la formule 3T, chaque visite est une nouvelle aventure culinaire. Laissez-vous guider par nos chefs dans un voyage gustatif inoubliable.

Notre boutique La Vache Qui Toque et l'Intermarché de Montguyon se réjouissent de vous proposer les nouveautés et les plats emblématiques de l'Auberge. Des biscuits savoureux de Maïlys aux classiques revisités par le chef Hervé Dindin, chaque produit est une invitation à prolonger l'expérience gastronomique de l'Auberge chez vous. Découvrez la qualité et le savoir-faire de nos cuisines à travers une sélection rigoureuse, disponible pour emporter et savourer à la maison.

Nous sommes fiers de vous annoncer notre partenariat avec EARL Grasset, Pascal & FILS, pour vous offrir des huîtres Marennes Oléron d'une fraîcheur et d'une qualité exceptionnelles. Ce nouveau fournisseur, choisi pour son savoir-faire et son engagement envers l'excellence, permettra à l'Auberge de proposer des huîtres en suggestion au bistro et à emporter sur commande. Une belle manière de célébrer la richesse de notre patrimoine maritime et de partager avec vous des produits d'exception.

Le prochain cours de cuisine de l'Auberge, dédié au feuilletage et au vol-au-vent, promet d'être une aventure culinaire passionnante. Venez apprendre les secrets d'un feuilletage parfait et la préparation de vol-au-vent qui ravira vos convives. Ce cours est une occasion unique de maîtriser des techniques traditionnelles et de découvrir comment les chefs de l'Auberge transforment des ingrédients simples en œuvres d'art culinaires. Ne manquez pas cette chance de devenir un expert en pâtisserie et en cuisine française. Appelez-nous au 05 46 49 95 57 ou contactez-nous au [email protected] pour réserver votre place !

Pour conclure cette édition de votre Carnet Epicurien, nous espérons que ces nouveautés et ces moments de partage vous ont inspiré et donné envie de nous rendre visite très bientôt. L'Auberge de Cercoux continue de se réinventer pour vous offrir des expériences culinaires toujours plus enrichissantes et mémorables. Nous vous souhaitons une excellente journée et avons hâte de vous accueillir à nouveau dans notre établissement, où chaque visite est une promesse de découverte et de plaisir. À très bientôt ! 🌟🥂