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Le Carnet Epicurien ✍️
Chers amis de l'Auberge, les feuilles d'automne commencent à colorer le village de Cercoux et l'air frais nous rappelle que la saison des saveurs réconfortantes est arrivée. Dans cette édition du 'Carnet Épicurien' 🍴, nous vous dévoilons les dernières actualités gourmandes de notre établissement et les nouveautés qui éveilleront vos papilles. Laissez-vous transporter par les couleurs et les arômes automnaux que nous avons soigneusement préparés pour vous. Bonne lecture et à très bientôt ! 🍂✨
La cuisine est un art et la cuisine française est le plus grand des arts culinaires.
La carte du Silène s'embellit ! 🍲
Au Silène, la créativité ne connaît pas de limite. Nos chefs Hervé et Maïlys vous présentent leurs nouvelles créations. Découvrez, au choix, le croustillant de tête de cochon noir, puis, pour suivre, la pièce de veau de lait au sautoir et ses accompagnements raffinés, ou encore les noix de Saint Jacques justes rôties au beurre des Charentes. Enfin, terminez sur une note sucrée avec notre violette de Solliès ou le Yamazakura, ou encore comme en photo ici, le café comme un capuccino à l’érable. Ces plats mettent à l'honneur les saveurs locales dans un ballet harmonieux pour vos papilles. 🥂✨
Prochain cours : les pâtés et terrines ! 🥧
Après notre passionnant atelier sur le NY Cheesecake, rendez-vous le 11 novembre pour plonger dans l'univers des pâtés et terrines. Pour 73,00€, maîtrisez l'art des farces et partez avec votre création. C'est l'occasion de découvrir les secrets des viandes, assaisonnements, et cuissons. Inscrivez-vous vite, les places sont limitées ! 🍖👩🍳
Retrouvez-nous aux Délices de Saintonge ! 🍅
Grande nouvelle ! Nos délicieux bocaux et plats cuisinés ont trouvé leur place aux Délices de Saintonge, le magasin des producteurs locaux. Ici, la fraîcheur prime, le respect de la nature est une évidence, et l'amour du travail bien fait se ressent dans chaque produit. Alors, pour une expérience authentique, faites un tour aux Délices et retrouvez les saveurs de l'Auberge de Cercoux ! 🥘🌿
Notre chef, juré d'exception ! 🍴🏅
Nous sommes si fiers ! Notre talentueux chef Hervé Dindin a été juré au renommé concours "Un Des Meilleurs Apprentis de France". Ce moment marquant témoigne de son expertise et de son engagement pour la relève gastronomique. Rendez-vous le 15 janvier 2024 à Lyon pour la grande finale ! Ne manquez pas cet événement incontournable du monde culinaire. 🌟👨🍳
Presque 3000 sur Facebook ! 🥂🎉
La famille de l'Auberge s'agrandit ! Bientôt 3000 gourmands nous suivront sur Facebook. Pour fêter cela, le 3000ème membre sera invité à savourer deux de nos cocktails exquis. Découvrez notamment le Spritz Charentais ou le Major Bird’s Cognac punch. Si vous n'êtes pas encore des nôtres, c'est le moment de rejoindre notre aventure et de déguster ! 🍹🍸
Nous espérons que cette édition du 'Carnet Épicurien' vous a régalés ! Si c'est votre première, retrouvez nos précédentes pépites 📖 en ligne. Pensez à partager ces gourmandises avec vos amis épicuriens ! Quelle que soit votre halte chez nous – Silène, bistro, boucherie ou boutique – nous sommes impatients de vous choyer. À très bientôt ! 👋🍴