Évolution gourmande au Silène 🌟

Découvrez la nouvelle facette de notre restaurant gastronomique ! Au Silène, nous évoluons au rythme des saisons, proposant un "Menu Carte" unique, où les chefs Hervé et Maïlys Dindin font parler leur talent avec des produits triés sur le volet. Laissez-vous tenter par des suggestions raffinées comme la palombe rôtie sur coffre, un plat automnal par excellence, mariant la tendresse de la volaille à la subtilité de la mousseline de céleri truffée, l'umami des champignons des bois et le croquant des châtaignes, le tout nappé d'un jus de volaille corsé. Et pour les amateurs de douceurs, notre dessert "Edelweiss" au Silène est un incontournable : une tarte à la crème d'amande, myrtille, fleur de sureau et citron vert, accompagnée d'une onctueuse quenelle de glace. Ces délices illustrent notre passion pour la créativité et l'excellence culinaire. 🍽️🍇

Préparez Noël avec nos bûches 🎄

Noël s'annonce gourmand à l'Auberge de Cercoux ! Notre cheffe pâtissière met tout son savoir-faire dans la création de bûches et chocolats de fête, disponibles en pré-commande. Savourez la "Pecan", une bûche aux trois chocolats et noix de pécan, avec son biscuit moelleux, son praliné croustillant, et son glaçage miroir chocolat. Découvrez également la "Spicy Pear", alliant poire aux épices et spéculoos, avec un confit de poire et une bavaroise à la vanille. Et pour une touche originale, notre "Bûche Signature" en forme de bonnet de Père Noël, aux agrumes et mousse acidulée, vous enchantera. Côté chocolats, laissez-vous séduire par nos truffes au chocolat à la griotte, carrés croustillants et truffes au chocolat blanc amande. Une merveille pour les papilles ! 🍰🍫 Contactez-nous pour en savoir plus, ou réserver !

Soirées vins à -50% le jeudi 🍷

Les jeudis soir à l'Auberge de Cercoux prennent une saveur spéciale ! Profitez de notre offre exceptionnelle : -50% sur notre sélection de vins et champagnes. C'est l'opportunité idéale pour découvrir des crus méconnus ou pour expérimenter des accords mets-vins exquis avec nos menus variés. Que vous soyez amateur ou connaisseur, ces soirées sont l'occasion parfaite pour enrichir votre expérience œnologique dans une ambiance conviviale et chaleureuse. Rejoignez-nous pour un voyage gustatif unique, où le vin devient le héros de votre soirée. 🥂✨

Ouverture du salon de thé Maïlys ☕️

Le salon de thé de l'Auberge de Cercoux, géré par Maïlys, vous accueille pour un moment de détente et de gourmandise. Ouvert les jeudi, vendredi et samedi de 14h30 à 18h30, venez découvrir nos délices pâtissiers, accompagnés d'un café soigneusement sélectionné, d'un thé parfumé ou d'un chocolat chaud Valrhona. Pour les amateurs de fraîcheur, notre carte propose également des jus de fruits, thés glacés et cocktails rafraîchissants. Chaque création est une invitation à la pause et au plaisir, dans un cadre élégant et apaisant. N'attendez plus pour vous offrir ce rendez-vous gourmand ! 🍰🍵

Découvrez nos thés et tisanes en ligne 🍃

Notre Click'n Collect vous invite à explorer l'univers aromatique de Nectar de Thé. Cette entreprise bretonne, réputée pour son engagement envers la qualité et l'accessibilité, vous propose une gamme de thés, tisanes, et rooibos aux saveurs envoûtantes. Choisissez parmi des thés d'origine contrôlée comme "Brocéliande", "Earl Grey Premium", ou "Thé des Amants Candides", et des tisanes telles que "Calypso" ou "Menthe réglisse". Nos rooibos, avec des notes de vanille, pina colada ou tiramisu, sont un voyage gustatif à part. Chaque sélection reflète notre passion pour les thés de qualité et le respect de l'environnement. Une expérience à savourer depuis chez vous ! 🌿🛍️